Resipi Pau Tradisional Mudah Cepat dan Sedap

Greetings to all (^.^)

Marilah membuat kuih. Hehe. Ini merupakan resipi kedua selepas Resipi Apam Tepung Beras Mudah dan Sedap. Lama betul bertapa kan nak update hal-hal berkaitan resipi ni. Buat kuih je pun. :')

Kuih pau ni merupakan antara kuih yang selalu aku buat atas permintaan tekak. Hehe. Padahal kuih ni la yang paling senang, sedap dan seronok dimakan dengan inti kat dalam dia. Sekarang ni tengah ada stok inti kacang merah so, senang lah nak buat. Kalau takde stok, aku buat sendiri je inti kacang merah. Jangan tak tahu, inti kacang merah aku pun guna cara paling senang kat dunia. Tak payah nak rendam kacang merah bagai. Biasalah, orang kurang rajin. Hoho. Nak resipi ke?

Okaylah, jom layan resipi pau goreng/kukus dibawah ini. Terima kasih kepada pemilik blog reenkhan7067.blogspot.com kerana berkongsi resipi yang mudah dan menjadi itu yang pasti. Jimat masa dan bahan yang digunakan pun senang nak cari.

Aku selalu kukus je pau tu sebab kita kan kena kurangkan makanan bergoreng. :p

PAU GORENG/KUKUS

sumber resipi : reenkhan7067.blogspot.com

Bahan-bahan (menghasilkan 20-25 biji)

500gm tepung gandum

60gm gula halus

½ sudu kecil garam

70ml minyak sayur/makan

1 paket instant yeast

230ml air paip

Cara-cara

1. Mula-mula satukan yeast ke dalam 230 ml air (kacau sikit dan ketepikan).

2. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk besar dan gaul rata.

3. Kemudian masukkan minyak sedikit-sedikit dan gaul lagi hingga rata.

4. Akhir sekali masukkan air yeast sedikit-sedikit dan uli hingga lembut dan tak melekit. Jika masih melekit, tambah sedikit tepung dan sekiranya kering masukkan sedikit lagi minyak.

5. Doh yg sudah siap diuli, tidak perlu diperap. Boleh segera di buat pau.

6. Bulat-bulatkan doh dan isi inti kesukaan masing-masing.

7. Goreng pau 1/2 masak dan simpan dalam freezer jika ingin membuat pau goreng instant. Atau kukus pau dan simpan dalam freezer untuk pau kukus instant.

8. Inti pau pilihan seperti sambal tumis, kacang merah, kaya, kelapa manis, coklat dan lain-lain.

9. Adunan akan lebih lembut jika menggunakan food mixer. Jika tiada food mixer jom kita menguli manual sahaja.

P/S :
Aku tak pernah try buat pau ni jadi pau goreng/kukus instant. Selalu aku kukus je terus dalam 10-15 minit. Lagipun tak sampai sehari dah habis makan. Hehe. Selamat mencuba semua. :)

Resipi Apam Tepung Beras Mudah dan Sedap

Greetings to all (^.^)

Pertamanya, aku mohon maaf kalau dah lama tak blogwalking ke blog kawan-kawan semua. Agak sibuk secara tiba-tiba sekarang ni. Sibuk tiba-tiba dengan sibuk sebab asyik men-delay-kan kerja. Haha. Perosak bahasa betul la aku ni kan.

Kepada yang nak cuba resipi orang yang tak berapa nak rajin macam aku ni, akan aku cuba update resipinya satu persatu. Yela, asyik belanja gambar kat wordless wednesday je, mesti korang rasa macam mengelat betul kan. Haha.

Kita mulakan dengan resipi apam tepung beras yang mudah dan sedap. Memang tak tipu. First timer yang buat pun pasti akan menjadi. Tudia, poyo gila ayat. Tapi, aku serasi dengan resipi ni sebab aku lah first timer yang buat terus menjadi tu dan sampai sekarang aku duk guna resipi apam ni je. Resipi apam yang lain aku tak pandang dah. Haha. Dah kata orang kurang rajin, kalau dah dapat yang menjadi, buat apa nak di anak tiri kan yang sudah serasi. Hiperbola sungguh.

Nama asal untuk apam ni sebenarnya Apam Snow White. Aku je yang tukar nama jadi Apam Tepung Beras. Tapi sama je kan. Haha.

+++++

Resipi Asal : myresipi

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula pasir (aku kurangkan jadi 3/4 cawan. tu pun dah manis sangat dah) hehe.
• 1 packet mauripan@ibu roti
• 2 cawan nasi
• 3 cawan air

Cara-cara

1. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air
2. gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu
3. kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur
4. campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan
5. biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu...
6. selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit
7. note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan.

+++++

Sedikit tips dari aku yang acah-acah terer ni :

selepas dah satu jam adunan tu dibiarkan, korang gaul/kacau dulu adunan tu kasi dia sebati lepas tu baru masukkan kedalam acuan yang telah di sapu dengan sedikit minyak. Kang kalo tak sapu minyak, melekat le apam dalam acuan tu ye. Haha.

Dalam resipi asal memang takde pewarna diletakkan. Tapi kalau teringin nak main kaler-kaler, boleh je. Aku selalu bubuh sirap sikit. Tu jadi kaler pink walaupun aku bukanlah peminat pink. Tapi aku suka sirap bandung yang kaler pink. Okay, takde kena mengena.

Kalau kat rumah korang takde acuan kecik-kecik tu, masuk dalam loyang pun boleh. Tapi kukus la dalam 20 minit sebab loyang kan lagi besar dari acuan kecik-kecik tu. Kang kurang masak pulak kalau ikut time dia yang asal. Macam aku, kalau tengah malas giler, memang aku masuk dalam loyang terus. Haha. Jangan tanya aku saiz loyang sebab aku tak tahu. Yang aku tahu, aku guna dua loyang yang tak berapa nak besar untuk satu adunan apam ni. So, kalau orang tak ramai, buat jela separuh adunan.

Kalau apam macam kat dalam gambar atas ni aku buat time tengah rajin sikit. Tu cantik je dalam acuan. Untuk satu adunan sebijik macam dalam resipi, aku dapat 95 ketul apam tepung beras. Haha. Banyak giler kan. Macam nak buat kenduri. Haha. Senang je aku kira sebab satu pengukus tu muat 19 biji acuan darab 5 kali round. Dapat r 95 ketul. Hoho.

Lagi satu tips, mohon guna nasik yang dah sejuk ye untuk disatukan dengan air dan diblender dengan penuh keyakinan. Takut karang dah buat tiba-tiba tak jadi pastu salahkan resipi. Padahal time korang buat, korang guna nasik panas. (T.T)

Sebarang pertanyaan, bolehlah emel aku di : hikayatseorangbudak@yahoo.com

Siap bagi emel tu. Haha. Aku takut kalau korang tanya kat kotak komen ni aku tak sempat nak reply atau lupa secara tak sengaja. Mana tahu, korang nak sangat-sangat mencuba tapi hampa kerana tiada balasan dari aku. Hehe.

Akhir kata, selamat mencuba. :)

Terima kasih kepada pengasas resipi ini sebab dah makan tahun jugak aku guna resipi ni. (^.^)